考察药膳制作，体会中药创新

7月11日下午，浙江理工大学经济管理学院暑期社会实践五团一队“初心如磐”队前往新城酒店近距离考察药膳的制作过程，感受磐安药膳的别样魅力。iNQ中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
经过了成员们前期不懈的努力，成员们取得了在新城酒店后厨拍摄药膳制作过程的机会，在这里，药膳制作大厨为我们介绍了虫草养生粥、杜仲煨猪腰、黄精肘子、茯苓馒头、玉竹老鸭汤、筒骨猪肚莲子羹等的制作过程，并且亲自为我们展示了杜仲煨猪腰的制作过程。iNQ中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
厨师边做边介绍杜仲煨猪腰的制作方法，首先将大蒜、辣椒等香料放进热油里进行翻炒，爆香后加入焯过水的猪腰，然后加入适量的料酒、酱油、耗油、盐等调味料后翻炒多次，再加入没过猪腰三分之二的水，并马上加入能覆盖住猪腰的量的杜仲，然后进行煨制，杜仲是我国传统的名贵中药，它具有相当丰富的药用价值，能够补肝肾强筋骨降血压，是非常好的药膳制作材料。iNQ中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
成员们最后也品尝了药膳，并给予了一致的好评，药膳并不像成员们事先所想象的单纯煨制中药一般，也没有想象中的因中药材熬制而产生的酸苦口感，可以说，今日对药膳的考察，完全颠覆了成员们的错误认知，也使得成员们更加坚信实地考察亲眼所见的重要性。iNQ中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
今日药膳考察之行，成员们不仅一饱口福，还学会了几道药膳的制作技艺，对于磐安的中药材的创新发展有了新的感悟与体会，其实除了药膳，磐安还积极发展药妆等多种中药提取物制品，中药材并不只是存在于中医馆中，中药材也可以作用于我们生活的方方面面，提升中药材的附加值，寻找中药材副产品的发展方向，也是本次团队可以重点讨论的一个议题新思路。  iNQ中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站