一坛红曲酒 一片畲族情

　　7月19日，浙江理工大学经济管理学院六团一队的成员们从志心书院出发前往龙峰村。畲族乡是杭州唯一的少数民族聚居地，其中很多村子随着迁移和发展已经逐渐汉化，难以找寻到正宗的畲族文化，而龙峰村相对而言保持着较多自己的特色，是一个畲族文化底蕴深厚的自然村。037中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

　　龙峰民族村大力发展绿色生态农业，引进了杭州畲天农庄有限公司农业项目，以生态农业引领观光休闲农业的发展。农业产业特色明鲜，主要农产品有东魁杨梅、高节竹、毛竹、土鸡、紫蕃薯等，其中较有规模的“桐庐杨梅专业合作社”，并已生产且小有名气。037中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

　　此次六团一队龙峰村之行的第一站为红曲酒展示馆。红曲酒是中国传统名酒，具有消食活血，健脾燥胃的良好功效。龙峰村以酿造畲族特色红曲酒闻名，走进村子，扑鼻而来的就是一阵阵浓郁的酒香，每走几步必定能看到酒的相关元素，村口耸立的“酒香龙峰”石碑、围墙上整齐摆放的酒坛子以及巨大的酒杯建筑……037中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

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　　进入展示馆，首先映入眼帘的是红曲酒制作工艺的介绍。莪山畲乡红曲酒的制作复杂，采用纯天然野生植物与籼米发酵而成的红曲、糯米和纯净的山泉水为原料，经过泡米—蒸煮—拌曲—发酵—品酒—过滤—打酒七个工艺流程，将传统技术与黄酒生产先进技术溶于一体，研制出特有的红曲酒配方。热情的畲家人会用红曲酒来招待客人，畲民走亲访友时，红曲酒也是必备的礼品。馆内还有一些畲族的特色服饰等，展示出浓厚的畲族风情。037中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站

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　　本次龙峰村之行，六团一队的成员们品尝了醇香的红曲酒，感受了热情淳朴的龙峰村民风，更体会到了浓厚的畲族文化!037中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站