中浙网：传承杭州老牌萝卜干 开源蔬菜致力萧山特色产业

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中浙网首发（通讯员/严静雯/张童悦 主编/王志鹏）2020年7月16日，浙江理工大学经济管理学院“乡村振兴帮扶”社会实践团三团九队来到了杭州萧山开源蔬菜食品有限公司进行了参观访问，探索“萧山萝卜干”品牌响彻全国乃至世界各地的成功奥秘，为农副产品加工生产行业实现可持续发展提供可推广经验。OU2中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  上午10时，实践团一行人抵达考察地，对公司负责人沈亚君女士进行了访谈。沈亚君女士就公司成立背景、公司经营范围、公司现有规模及公司理念等相关方面向实践团作了详细介绍。OU2中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  据了解，开源蔬菜主要生产腌制萝卜及腌制黄瓜，同时也涵盖榨菜、蔬菜等农副产品。经过多年的经营及发展，已形成一条完整且稳定的供应链，尽管受疫情影响，前段时间产品销往欧盟国家受到了一定的限制，但是近期随着疫情得到控制，情况已经逐渐好转。OU2中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  在提及经营理念时，沈女士表示，“质量优先”是生产首要保证。作为一家农副产品企业，他们要求供应商少使用农药，且农药毒性要控制在一定范围之内，同时，上游供应商种植萝卜所使用的种子也经过公司精挑细选，为真正保证萝卜干品质，做到安全与口感俱佳，将“萧山萝卜干”品牌打响。OU2中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
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  随后，沈女士带领实践团对公司萝卜干生产全过程进行了参观。团队了解到，萝卜干制作流程大致可以分为腌制、冲洗、切条或切块、杀菌消毒、包装五个步骤，开源蔬菜形成了顺畅且完备的生产流水线。进行生产的工作人员在接受实践团采访时说道："开源蔬菜极其注重食品质量，在进行各项工作时必须注意卫生与清洁工作。同时，开源蔬菜体恤员工，对我们非常关怀。"OU2中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  一个品牌的知名与一家企业的成功并不在一朝一夕，还需注重质量、稳定经营，同时还具备特色品牌优势。工作人员表示，开源蔬菜企业在生产质量和效率方面牢牢把控，企业也在对生产工具进行升级，机械逐步取代了腌制和脱盐等部分人工劳作，其成功的经验值得借鉴与推广。相关农业加工企业一同承担起复兴“萧山腌制萝卜干”传统产业责任，行传承之道，奉献出力量，使产品“飘”出特色产业，将“萧山萝卜干”品牌打响、打实。OU2中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
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